K70
Croissant rovný
predajná jednotka: kartón
ks/kartón: 218
(kartón: 12 kg)
váha/ks: 55 g
Příprava
1A - rozmrazovanie 0min., kysnutie 90min. pri 34 ° C, pečenie 20-25min. pri 160 - 180° C
Popis produktu
Výrobok určený ku kynutiu.. Croissant má rovný tvar. Vhodný k plneniu. Malý objem v mrazničke, veľký objem po upečení. Po nakynutí doporučujeme potrieť vajíčkom, čím docielime lesklej zlatavej farby.