Veľkonočný mazanec
Ingrediencie:
- 200g margarínu GoldCupSaveur-cesto (01014)
- 1000g polohrubej múky
- 160g cukru krupice
- 60g droždie
- 300ml vľažného mlieka
- 4 žĺtky
- 1 vanilkový cukor
- kôra z citrónu, štipka soli, (lyžica rumu, rozinky), vajce na potretie, mandle na posypanie
Postup prípravy:
Z časti vlažného mlieka, droždia, lyžice cukru a lyžice múky necháme na teplom mieste vykysnúť kvások. Do veľkej misy preosejeme zvyšok múky a zmiešame s cukrom, soľou, citrónovou kôrou, (hrozienkami), vanilkovým cukrom. Následne pridáme žĺtky, zvyšné mlieko, (rum), rozpustený margarín a vykysnutý kvások. Vareškou zarobíme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste kysnúť asi 45-60 minút. Cesto rozdelíme na dva diely, vytvarujeme bochníky, položíme na plech s papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a necháme ešte 15 minút kysnúť. Bochníčky potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme plátkami mandlí a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme 10 minút na 180 ° C, potom znížime teplotu na 150 ° C a dopekáme ešte asi 30minút (podľa veľkosti bochníkov), až je cesto vnútri upečené (nelepí sa na paličke).
Tip: Z cesta je možné vytvárať aj menšie mazanečky, či iné tvary: vianočku, zajačiki, slimáky, venčeky ...